Mercadona ejemplo del crecimiento de mercado de los productos veganos
El crecimiento de mercado de los productos veganos es indicativo de una tendencia mundial hacia una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente. Esto, a su vez, ha llevado a un mayor interés y competencia en el mercado de productos veganos, con más empresas que entran en el mercado y más opciones de productos disponibles para los consumidores.
No todos los supermercados y grandes cadenas de distribución tuvieron la visión de añadir los productos veganos a sus lineales. La mayor presencia de productos veganos en los lineales es sobre todo en las alternativas a los lácteos, incluyendo bebidas vegetales de soja, almendras, avena, arroz etc.
Hay por supuesto cadenas de supermercados que simplemente no pueden ver el futuro de estos productos y mas que una tendencia de mercado con un gran crecimiento, lo interpretan como una moda pasajera a corto plazo. Esto hace que no quieran apostar por productos veganos en sus lineales, excepto por algunas bebidas vegetales. Cuando estos supermercados quieran subirse al tren, habrán perdido un gran numero de consumidores que cambian de lugar para efectuar sus compras a otros supermercados que si ofrezcan alternativas vegetarianas y veganas.
En este crecimiento de mercado de los productos veganos no debemos pasar por alto que no solo los consumidores veganos y vegetarianos buscan este tipo de productos, pero también el grupo denominado flexitariano. Según una encuesta realizada por GlobalData en 2021, el 34% de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo se identifican como flexitarianos.
Es un segmento de mercado bastante importante de consumidores que siguen comiendo proteína animal, pero en un porcentaje mínimo.
Con esta información que esta al alcance de todos las distribuidoras y cadenas de supermercados deberían tener una visión del mercado de productos veganos como una tendencia en crecimiento que está aquí para quedarse, en vez de una moda, pero sobre todo en España sigue siendo complicado que los jefes de compras de estas cadenas de supermercados entiendan que no solo de jamón vive el ser humano.
Mercadona me parece un buen ejemplo de crecimiento del mercado vegano en los últimos años. Todos sabemos que esta cadena de supermercados suele ser pionera en su visión de tendencias de mercado y ha sabido aprovechar esta tendencia al introducir una gama de productos veganos en sus tiendas, desde alimentos frescos hasta productos procesados y de cuidado personal. La cadena ha trabajado para mejorar la visibilidad de estos productos en las tiendas, haciendo que sea más fácil para los consumidores encontrar opciones veganas y vegetarianas en los pasillos de los supermercados.
En estos momentos además de ofrecer las opciones veganas a los lácteos bajo su marca Hacendado, ofrecen una amplia línea de productos veganos como salchichas, hamburguesas, pizza vegana, soja texturizada, bocados marinados, filetes de pollo vegano y una larguísima lista de productos tanto refrigerados como congelados o secos.
Nosotros en RealVegy ponemos nuestro granito de arena para contribuir al crecimiento sano de este mercado de productos vegetarianos tanto con nuestros platos preparados como con nuestra línea grill de burgers, salchichas, Nuggets y picada.
Es importante recalcar el crecimiento sano, ya que el sello vegano en un producto no lo convierte en un producto saludable solo por el hecho de ser vegano.
Como siempre desde aquí os recomendamos siempre leer las etiquetas antes de comprar. Hay infinidad de productos veganos en el mercado cargados de químicos, aceites poco saludables, grasas saturadas, ingredientes genéticamente modificados y aromas artificiales.
Todos estos ingredientes estan considerados veganos ya que no provienen de animales, sin embargo, no dejan de ser químicos e ingredientes poco recomendables y desde luego nada saludables.
Desde aquí solo nos queda felicitar a empresas como Mercadona y su visión de mercado y animar a otras cadenas de supermercados a abrir su mente a nuevas tendencias en alimentación que en un futuro próximo ocuparan un gran espacio en sus lineales.
Saludos de RealVegy 
